膳源控股有限公司自2003年于湾仔成立首间越栈餐厅以来，整体管理以稳定步伐发展餐厅网络。膳源控股目前在香港的18个区中的14个区内运营共20间餐厅， 其中3间位于港岛区，5间位于九龙区，12间位于新界区，且策略性地位位于交通便利的地点，容易接驳公共交通系统，以及大部分餐厅均鄰近住宅。 标准化餐厅经营和管理程序是我们的成功的关键之一，为公司提供一个发挥规模经济优势，以控制经营成本和最大化盈利能力的平台。